大马哈鱼宰杀方法，需要去鳞吗？（鱼片的切法）

2023-05-29 23:10:17
大马哈鱼宰杀方法，需要去鳞吗？（鱼片的切法）

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大马哈鱼宰杀方法，需要去鳞吗？

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大马哈鱼的宰杀方法与其他鱼的宰杀方法一样。详细步骤依次是去鳞、剖开鱼腹去除内脏、去掉鱼鳃，清洗干净，加入花椒粒、姜丝、葱丝、料酒、盐，腌制半小时就可以烹制了。唯一不去鳞的鱼是白鳞鱼，海鱼的一种。白鳞鱼的鳞片具有油性，吃起来非常香。

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