炖排骨不柴小窍门(炖排骨不柴的窍门)

2022-11-01 10:50:53
炖排骨不柴小窍门(炖排骨不柴的窍门)

有些人很好奇无柴烧排骨的小技巧。让小超来说说无柴炖排骨的小技巧。

1.先把排骨焯水，去除血渍和泡沫(锅里一定是冷水，不然肉就炖不出来了)，捞出排骨。

2.换一锅水，把排骨倒进去继续煮(这里的水也必须是开水)。不加盐等调料，可以少量加姜或几滴醋(炖出来的排骨钙很容易炖到汤里)。

3.煮开后小火炖1小时(和高压锅做的一样难吃)。

4.排骨炖好后，加入味精、盐等调料。

这就是我想说的。希望小超的内容能帮助你了解更多。