炖鸭汤(炖鸭汤放四物)

2022-11-06 18:55:57
炖鸭汤(炖鸭汤放四物)

有人对炖鸭汤(炖鸭汤里的四样东西)感到不解。接下来让小品给我们讲讲炖鸭汤。

1.材料:鸭子250克，鸭肫50克，鸭肝50克。调料:猪油(精50克，味精2克，白酒15克，盐2克，葱5克，姜2克)。

2.鸭肉洗净，切块。将鸭肫剖开，去掉外皮和杂物。洗干净，切成4块。拍姜块备用。

3.将汤锅放在大火上，用猪油加热，放入鸭、肝、葱、姜，翻炒5分钟。待鸭子呈金棕色时，将烧酒煮熟，加入细盐，用勺子推一下，翻炒5分钟，出锅放入砂锅。

4.将砂锅放在微火上，加入清水750g，小火炖3小时，然后将味精放入锅中。

这是全文的结尾。希望素描的内容能帮助你了解更多。