代可可脂是什么(代可可脂是什么有害吗)

2022-11-04 07:38:13
代可可脂是什么(代可可脂是什么有害吗)

有些人不知道代可可脂是什么(有害吗)。那就让小勋来说说什么是代可可脂吧。

1.可可脂替代品是一种人造硬脂，可以快速融化。

2.三甘油代替可可脂的成分与天然可可脂完全不同，但在物理性质上与天然可可脂接近。因为制作巧克力时不需要调节温度，所以也被称为非调温硬脂。用代可可脂制作的巧克力制品，表面光泽度好，保持时间长，入口没有油腻感，不会因温差而表面结霜。

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