腊肉的腌制方法？（腊肉的腌制方法）

2023-06-10 10:00:14
腊肉的腌制方法？（腊肉的腌制方法）

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腊肉的腌制方法？

流程如下：猪肉买回来不要洗，改刀切成小块，先用高度白酒把肉全部抹一遍，10分钟后按每斤肉3.5钱的盐抹一遍，每个地方都要抹上盐，抹均匀，装入盆中腌制7天时间，中途翻个面，7天后用热水清洗干净，如何挂起来晾晒3天左右，然后薰制1-2天腊肉就做好了。

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