什么叫九转大肠？（九转大肠）

2023-05-31 07:53:16
什么叫九转大肠？（九转大肠）

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什么叫九转大肠？

九转大肠是山东济南特色传统名菜，属于鲁菜，一开始叫红烧大肠，后来一些文人雅士食后，感到此菜确实与众不同，别有滋味，为取悦店家喜“九”之癖，并称赞厨师制作此菜像道家“九炼金丹”一样精工细作，便将其更名为“九转大肠

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